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- 發(fā)布時(shí)間：2020-09-25 11:38:44
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荒野白毫銀針，白茶中的「愛馬仕」，自然陳化的滋味
“一年茶，三年藥，七年寶”是茶友們對(duì)白茶的稱贊。老白茶憑借著自身的價(jià)值，在茶圈甚至養(yǎng)生界占據(jù)一席之地。
在白茶產(chǎn)區(qū)，家家戶戶都有存茶的習(xí)慣。新白茶屬于微發(fā)酵茶，白毫銀針、白牡丹等采摘較早的白茶，滋味口感與綠茶類似。但與綠茶不同的是，白茶卻可以如普洱一般長期儲(chǔ)存，并且在后期儲(chǔ)存過程中發(fā)生轉(zhuǎn)化。而發(fā)生轉(zhuǎn)化后的老白茶，較新白茶更加醇厚。
作為白茶中的佼佼者白毫銀針，因?yàn)閮H采芽頭而非常難得，又因其滿身披毫的特點(diǎn)，顯得格外珍貴。
而在這其中，核心產(chǎn)區(qū)的荒野白毫銀針則似乎可以算得上白茶界的愛馬仕了。
入秋，喝上一泡存了四年的荒野銀針，是一種沁人心脾的舒適感。
這款茶采自福鼎地區(qū)白茶四大核心產(chǎn)區(qū)之一的管陽。與其他三個(gè)產(chǎn)區(qū)相比，管陽產(chǎn)區(qū)以高海拔而出名。所謂“高山云霧出好茶”，高海拔所具備的獨(dú)特地理環(huán)境，讓茶中所含的茶多酚含量低，氨基酸含量高，可以讓茶湯的苦澀感降低而鮮爽度上升。
在這一產(chǎn)區(qū)的荒野茶園，采摘單芽，經(jīng)過萎凋與烘焙，制作成白毫銀針。因?yàn)樵舷∪鼻覂r(jià)值高，制茶師往往會(huì)對(duì)之付出更多的心血。如果說有一種茶一定要喝一次，我想這款茶應(yīng)該名列其中了。
干茶披毫挺直，芽頭飽滿，非常有“精神”，綠中顯灰，非常勻稱，是自然陳化中時(shí)間所帶來的痕跡。
以蓋碗泡茶，茶湯顯杏黃色，毫香顯露，花香悠揚(yáng)。不似新茶般個(gè)性鮮明，在時(shí)間的打磨下，顯示出氣度與韻味。
常有人說，白毫銀針雖好，卻略顯清淡。存放了四年的白毫銀針，已經(jīng)開始富有韻味。如同以為美麗的女性，少女時(shí)代的可愛甜美，中年時(shí)的知性風(fēng)韻，步入老年雖已華發(fā)，卻神韻猶存。
看杯中葉底，勻整柔軟，想來即便放在考驗(yàn)顏值的綠茶圈也可以占得一個(gè)位置。
這樣的白毫銀針，誰能不愛?
因?yàn)槔习撞杼厥獾膬r(jià)值，會(huì)有不法商家偽造年份。但這種現(xiàn)象在白毫銀針中并不多見，畢竟沒有人愿意將自己的如此頂級(jí)的茶人工做舊，人工干預(yù)。
如果說白毫銀針有造假的問題，多為產(chǎn)區(qū)并非核心產(chǎn)區(qū)的情況。比如，非福鼎、非政和這種主產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)，有些甚至非福建地區(qū)所產(chǎn)。
俗話說：就怕貨比貨。這樣的白毫銀針，喝起來滋味則有明顯落差。
白茶存儲(chǔ)，是對(duì)耐心的考驗(yàn)。只有足夠的細(xì)心與耐心，才能等得到它的高光時(shí)刻，方能不辜負(fù)這大自然的絕美饋贈(zèng)。
這樣白毫銀針，即便是新茶也已經(jīng)價(jià)值不菲，何況經(jīng)過了主人四年的細(xì)心呵護(hù)。如果再放幾年，稱作無價(jià)也不為過了。
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老白茶不怕買貴，就怕買假，無論是批發(fā)商還是個(gè)人購買，在選購白茶的時(shí)候一定要買有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉，該茶為廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹進(jìn)行修剪，在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定，并確保不污染環(huán)境。
詳情如下：
名稱：九十三度白茶
年份：陳年老白茶
地域：福鼎白茶
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簡(jiǎn)介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后，其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識(shí)，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。
