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- 發布時間：2022-06-22 14:15:02
- 來源：大拙古茶社
微資訊！2022大拙老班章純料古樹熟茶發酵儀式圓滿成功
2022年6月4日
(資料圖片僅供參考)
大拙老班章純料古樹熟茶發酵儀式，于云南?勐海大拙熟茶工廠舉辦，圓滿成功。
大拙為什么發酵老班章純料古樹熟茶
茶友們都深知一片老班章的純料古樹生茶，已經彌足珍貴，價格不菲。用作發酵原料風險特別大。
很多人說這么好的原料拿去發酵真的是燒錢，會泯滅生茶的個性，一定不及老班章生茶那么有魅力。
基于這兩個點，從2014年開始我們就同云大微生物系，農大茶學系的專家一起做了非常多的嘗試。
重點解決了用少量原料即可發酵的工藝，用微生物優勢菌群來定向發酵熟茶。
對于我們而言，能科學嚴謹做出一杯高端品質熟茶對于普洱茶來說意義非凡，相信這也是眾多優秀的普洱茶企業一起努力的方向之一。
發酵儀式直擊
6月3日晚全國各地遠道而來的客人，齊聚勐巴拉會館。由云南農業大學茶學院博士生導師趙明教授，為我們帶來一場專家級的熟茶研究分享。
趙教授一行三人，帶著以下的問題來參與這場見證儀式，與我們合作，將持續取樣記錄并研究其中的變化過程，為科技熟茶提供有力的依據。
6月4日一早從勐巴拉金鏈酒店出發，正式開啟老班章純料古樹熟茶發酵儀式的見證之旅。
抵達老班章時陪同客人從茶王樹到茶園，一到茶園大家樂開了花
采摘鮮葉的快樂又回來啦
接下來大家認真品鑒今年老班章純料古樹春茶原料。
大家親手將所有老班章的純料古樹生茶一件一件搬上車，客人們親自上陣從原料地護送到熟茶工廠。
而彼時，在儀式現場已經有很多本地的業界大咖，茶專家，以及協會的各位老師，陸陸續續在現場熱烈交談，等待著生茶的到來。有老師說現場感覺像是在過年。
簽到現場( 部分）
主持人開場
嘉賓發言
西雙版納州茶葉協會會長汪云剛先生
顧家家居 戴望偉先生
中國知名戰略營銷專家 包思成先生
云南農業大學 茶學院 博士生導師 趙明教授
老班章村64號女主人 李瞬熙女士
大拙古茶社創始人 陸怡女士
開箱審評
審評由西雙版納州茶科所專家羅瓊仙女士、云南農業大學趙明老師、資深茶人李家茂先生共同主持，在現場進行嚴謹評定，保證老班章純料古樹生茶原料的真實性。
當然見證環節必須有現場各位重量級嘉賓的參與。
確認老班章春茶原料的真實性后，邀請所有嘉賓穿戴好入廠裝備。嘉賓們親自將原料倒入發酵池中。
熟茶發酵廠長張師傅進行潮水以及封框。
趙明博士及其團隊對原料進行取樣，帶回實驗室進一步檢測。
下堆儀式圓滿完成后，最后進入品鑒環節。本次特意為各位備上2021售罄的老班章熟茶，以及2022年發酵剛剛出堆的老曼峨和易武熟茶。大家對大拙的熟茶工藝贊不絕口。
臨別時，獻上我們為現場嘉賓準備的2021年老班章熟茶禮盒，致敬大家給予大拙的支持！
寫在最后
市面上好的生茶易得，好的熟茶難尋。
未來十年是熟茶的高光時刻，會帶領普洱茶走向一個新的高峰。
此次下堆儀式圓滿成功，讓我們翹首以盼2022年老班章純料古樹熟茶的順利出堆，期間我們會持續為大家匯報發酵情況。
