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(資料圖片)

七境堂綠茶，亦稱作七境綠茶，產于中國福建羅源縣西部的七境堂。七境堂位于福建省羅源縣西部。七境堂綠茶的品質特點是條索勻整壯實，此茶葉片短小，形橢圓，肥厚。制成毛茶，條索緊結細短，稍彎曲，形如鞭炮引心，湯汁綠中透黃，有光澤。干茶曰“水蛙邊”，湯色嫩綠明亮，潤滑順口，色澤綠潤有光澤，嫩香持久，葉底黃綠明亮。

據傳，當時七境堂是由程洋境、長彎境、施灞境、西竹境、延洋境、洪洋境、壽橋境等七個境的群眾，募資合建的泰山廟，稱為“七境堂”。七境堂生產的茶葉稱為“正七境堂茶”，以七境堂生產的茶葉為主，并入部分紅塔、飛竹、霍口的茶葉，稱之“七境茶”。

歷史淵源

“茶諸山皆有”。“羅源茶品第一”。可見明代羅源縣已盛產茶葉，茶品已負盛名。歷史上七境堂茶曾以“福建羅源元明綠”的牌號銷售北京、天津等大城市。清光緒年間七境堂茶生產發展迅速，到了上世紀40年代末，七境堂茶生產幾乎瀕于絕境，僅在天津老茶莊尚有“七境綠”品名留存。直到1974年，這一古老名茶才得到挖掘和恢復，在西蘭、石壁下、院前、紅山等鄉分別生產，品質風格獨樹一幟，為福建省歷史悠久的地方名茶。