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- 發布時間：2022-07-03 05:37:32
- 來源：茶葉網
今日關注：尋覓蘭馨雀舌
來到茶鄉尋覓，先要解釋兩個名詞，一個說法是蘭馨雀舌，還有一個說法是湄潭翠芽，其實是一樣的意思，所以還是按照自己蘭馨雀舌的說法，好于表述。
(資料圖片僅供參考)
還是說前段時間受朋友邀請，參加一關于“茶文化”的采風活動。
其中，到現在還在想起腦海中仍有些許清晰的畫面，隨我裊裊飄游于“茶文化”的采風途中，與蒼翠碧綠的茶山茶海交相輝映，帶給我前所未有的人生感悟。
想起不可不提的是朋友、喝茶實乃受學識淵博、知行合一、熟諳茶道的李先生的耳濡目染，除關于人生、關于文學，閑時還常聊起“茶經”，甚感收獲頗豐，茶學知識略知一二；曾經隨其在仡鄉吃過油茶，觀摩過湄潭茶科所茶藝表演。
那時，在陽明祠簡易茶樓，那間朋友為他長年預留的茶屋里喝茶的情節，至今記憶猶新。李先生坐在精致的根雕茶幾前，開始了接近專業的茶藝“表演”，我們一邊細細品嘗福建安溪鐵觀音、江蘇太湖碧螺春以及家鄉精品湄潭翠芽那風格各異的色、香、味，一邊饒有興致地聆聽有關茶的文化和歷史知識，從陸羽的《茶經》開始，說到宋朝點茶、斗茶、明朝散茶，對仡鄉油茶從原茶茶種、曬青制作、炒碾、熬制到加輔料和品茶，無所不知，詳盡明了，那林林總總、淵源流長的茶文化便伴隨著嫻熟優雅的沏茶姿勢，透過幽幽韻味娓娓道來，撲鼻茶香、余音繞梁，似舒緩流暢的迷人樂章在小小茶室的上空輕柔地蕩漾，傳遞給受眾者更多的卻是學識人品的滋補和營養。
那時，在記憶中湄潭翠芽的“仡鄉油茶”風味獨特，我就記下了烙印。
于是，在我那膚淺的、略知一二的“茶典”里，想起了那時的綠茶。
記得那段時間，最養眼的當數蘭馨雀舌了：片片嫩芽水中搖曳好似閨中少女婷婷玉立，幽幽茶香彌漫升騰盡繹成熟女性曼妙風韻，聞起來清香悅鼻，入口則醇和馥郁。因為采風的主題是茶文化，自然參觀考察調研采訪的便是茶山茶場茶館茶企業，三天下來，幾乎嘗遍了茶鄉各縣的優質品牌。
而每每品茗之時，便會神思遐想，不經意間還會偷窺一下周邊的文友們，但見個個端莊沉靜，輕啜慢品，與平日里特別是汽車上那仰脖牛飲礦泉水的形象相去甚遠，許是面對佳茗似佳人，文明素質皆回歸！
那時，茶之于人似乎有一種無形的約束，外觀清純淡雅讓人賞心悅目，內里品質高雅令人肅然起敬；或許，品茶時人們的眼前總會浮現茶藝表演者清純可人的模樣兒，茶香人美，心醉神怡，正所謂“泡茶可修身養性，品茶如品味人生”。
于是，回想起那一段悠閑地品味“綠茶王者之香”的印跡，真乃人生之幸事福事矣！
于是，又想起沿著湄潭、鳳岡、務川、正安幾個產茶大縣一路走來，關乎茶的歷史和現代畫卷徐徐展開：
想起悠悠茶香伴我一路快樂采風的日子里，又在萬畝茶海幻化成“清、靜、雅、和”四個隸書大字，似一群綠色的精靈漂游在藍天白云間......
想起蘭馨雀舌，漫山遍野的綠色茶場漸行漸遠。
蘭馨雀舌
蘭馨雀舌(湄潭翠芽)，屬扁形名優綠茶，其制作工藝源于上世紀三四十年代，國民政府在湄潭設立中央試驗茶場及浙江大學西遷湄潭辦學期間，湄潭得以傳承、推廣“西湖龍井”制作工藝，從此產生了“湄潭龍井”“湄江茶”“湄江翠片”等著名的名茶品牌。
雀舌分類
蘭馨雀舌定位“時刻鮮純的明前獨芽茶”“春天的味道”“在舌尖舞蹈的春芽”，是高端綠茶典范，主要根據顆粒勻整度分為，君度一號，君尚雀舌，君雅雀舌，君品雀舌4種類型等。
⒈君度一號：
俗稱“極品”，君度一號是蘭馨雀舌系列中的稀有產品，產自自建及組織專家認定授牌的“蘭馨一號茶基地”。此類基地面積小，每畝限產雀舌鮮葉10KG，產特選蘭馨雀舌2KG，因此十分珍貴。
⒉君尚雀舌：
全部采用有機茶基地原料中顆粒勻整、顆顆直立、鮮純回甘的珍品獨芽制作而成，所以稱君尚雀舌。該系列產品根據顆粒勻整程度，分“君尚雀舌”及“君雅雀舌”二種，其中君尚雀舌較好，君雅次之。
⒊君雅雀舌：
全部采用有機茶基地原料中顆粒勻整、顆顆直立、鮮純回甘的珍品獨芽制作而成，所以稱君雅雀舌。該系列根據顆粒勻整程度，分“君尚雀舌”及“君雅雀舌”二種，其中君尚雀舌較好，君雅次之。
⒋君品雀舌：
“君品”均為有機茶基地的明前茶；其顆粒勻整度比“尊品系列”稍差，為耐泡的一款雀舌。
