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可視綠茶條的松緊不同，泡法也不同。

綠茶--上投法

外形緊結(jié)重實(shí)的名茶，如龍井、碧螺春、紫陽(yáng)毛尖等，可以采用上投法。洗凈茶杯，先將85~90℃開(kāi)水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會(huì)自動(dòng)徐徐下沉。此時(shí)最好選用玻璃杯，觀察茶葉浮動(dòng)，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮后降至杯底。

【資料圖】

干茶吸收水分，逐漸展開(kāi)葉片，現(xiàn)出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色。湯面水汽夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡。觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對(duì)著陽(yáng)光透視，閃閃發(fā)光，星斑點(diǎn)點(diǎn)。

小口品啜，沁人心脾。

綠茶--中投法

茶條松展的名茶，如漢中仙毫等，適合用這種方法。洗凈茶杯，取茶入杯，沖入90℃開(kāi)水至杯容量的三分之一時(shí)，稍停兩分鐘，待干茶吸水伸展后再?zèng)_水至滿，此時(shí)茶葉或徘徊飄舞下沉，或游移于沉浮之間，觀茶形動(dòng)態(tài)，別具茶趣。除了玻璃杯沖泡，還可以用瓷杯沖泡細(xì)嫩名茶，這在客來(lái)敬茶和辦公時(shí)間飲茶時(shí)較為適宜。

綠茶--下投法

洗凈茶杯，將茶葉放入杯中，加水后蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開(kāi)展，加速下沉杯底，待3~5分鐘后開(kāi)蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開(kāi)即可。

品飲綠茶

碧波蕩漾一抹香，茶不醉人人自醉。