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黑茶作為我國一種傳統(tǒng)的茶類，有著悠久的歷史和多種多樣的衍生品，但黑茶不如綠茶、紅茶的受眾面廣，流行的地區(qū)集中在云南、四川、廣西等地，同時(shí)也深受藏族、蒙古族和維吾爾族同胞們的喜愛。正是由于黑茶的一絲神秘色彩，被一些別有用心的人賦予了本不該有的屬性。有感于身邊越來越多的人困惑于黑茶，本文將帶大家正確的認(rèn)識(shí)黑茶。我想聊點(diǎn)啥，黑茶是什么茶？黑茶的加工方法與沖泡方法，黑茶的營養(yǎng)成分與功效，市面是的黑茶銷售模式是不是傳銷？黑茶是什么茶黑茶是中國六大茶葉類別之一，已存在是四百多年。但不同于紅茶、綠茶的滿世界流行，黑茶是中國少數(shù)民族日常生活中必不可少的飲料，僅存在于中國的部分地區(qū)。黑茶的香味不會(huì)隨著時(shí)間的增長而消散，反而越來越醇厚，故而有了一定的收藏價(jià)值。根據(jù)產(chǎn)地和生產(chǎn)工藝，可分為湖南黑茶，湖北黑茶，四川黑茶，滇桂黑茶等。湖南黑茶原產(chǎn)于湖南安化，我們經(jīng)常在大街小巷見到的安化黑茶，就是湖南黑茶的代表，湖南黑茶主要有茯磚茶、千兩茶、簍包散裝茶等品種。湖南黑茶是明代“茶馬交流”中的主要茶葉之一，由政府控制以便當(dāng)時(shí)與少數(shù)民族交換馬匹，故也被稱為“官茶”。湖北出產(chǎn)的青磚茶統(tǒng)稱湖北黑茶。湖北老青茶的主要產(chǎn)地在湖北南部的蒲沂、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，以老青茶為原料，蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”。四川黑茶也被命名為四川邊茶，包括南路茶和西路茶；深褐色，帶油性香氣，鮮紅酒味道濃厚。滇桂黑茶顧名思義，是生長在云南和廣西的黑茶的統(tǒng)稱，屬特種黑茶，品質(zhì)獨(dú)特，香味以陳為貴。黑茶的加工方法黑茶是中國六種茶中加工最復(fù)雜的一種茶，黑茶的加工主要分以下幾個(gè)步驟。①殺青黑茶殺青分手工殺青和機(jī)械殺青兩種。手工殺青是將茶葉放于大口鐵鍋中高溫快炒。機(jī)械殺青與綠茶大致相同，區(qū)別在于，當(dāng)鍋溫達(dá)到要求時(shí)，先進(jìn)行悶炒，再透炒，如此交替進(jìn)行，至殺青適度方可。②初揉殺青葉出鍋后，為避免水溶性物質(zhì)隨水分蒸發(fā)和熱的散失而凝固，葉片變硬，不利于外形塑造及葉細(xì)胞的破壞，應(yīng)立即趁熱放入揉捻機(jī)里揉捻，揉捻適度的嫩葉卷成條，老葉出現(xiàn)褶皺，葉汁附于表面，發(fā)散出淡淡的茶香。③渥堆渥堆是形成黑茶獨(dú)特品質(zhì)的關(guān)鍵工藝，將揉捻后的葉子堆積起來蓋上濕布，以達(dá)到保濕保溫的目的，中間適時(shí)翻動(dòng)。渥堆讓茶葉內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了一系列的化學(xué)反應(yīng)，使黑茶的口感醇而不澀。④干燥黑茶干燥一般采用烘焙法，在加熱的情況下使葉內(nèi)多酚類化合物在熱化作用下發(fā)生非酶性自動(dòng)氧化，葉綠素遭到破壞，形成了黑茶色澤油黑、松煙香味的獨(dú)特品質(zhì)。⑤壓制壓制是將加工好的毛茶通過加工、蒸壓對(duì)其塑型。由黑茶壓制而成的磚茶、沱茶、餅茶、六堡茶等，深受少數(shù)民族地區(qū)人們的喜愛。黑茶沖泡泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。由于制作黑茶的茶葉較老，所以沖泡黑茶的水溫不同于綠茶與紅茶，需要用100℃的沸水沖泡，才能將黑茶的茶味完全泡出。沖泡時(shí)間約約十秒至三十秒，可沖泡二十次左右。黑茶的營養(yǎng)成分與功效黑茶里面有茶氨酸物質(zhì)，把多巴胺能神經(jīng)元活化，控制血壓升高，茶葉含有的兒茶素和咖啡堿可以舒張血管，把血壓降低。黑茶湯色有茶黃素和茶紅素，茶黃素是自由基和抗氧化劑用于抗衰老，也可以抵抗金黃色葡萄菌、腸類桿菌等。黑茶可以幫助消化肉類和脂肪，調(diào)節(jié)糖，脂肪和水代謝活動(dòng)。但黑茶并不適合所有人飲用，黑茶含有的咖啡堿，茶多酚，不利于胎兒在孕婦腹中成長，咖啡堿會(huì)影響胎兒的神經(jīng)發(fā)育，貧血和哺乳期婦女也是不適合喝黑茶，會(huì)對(duì)身體不利。黑茶可以快速中和血糖，如果是低血糖或血壓低的人飲用，會(huì)容易惡心頭暈。茶葉里面含有的咖啡因和芬香物質(zhì)會(huì)讓人興奮，讓人難以入眠。黑茶銷售模式是不是傳銷經(jīng)過前面的介紹，我們了解了黑茶的由來，黑茶確實(shí)是一種傳統(tǒng)的中國茶葉，而且益處良多。那么何如來判斷黑茶的銷售是不是傳銷呢？首先，我們知道，黑茶再好，畢竟也只是茶的一種，其營養(yǎng)成分有限，能對(duì)人體起保健作用的也只是茶葉中含有的，非常微量的成分，和綠茶、紅茶沒有什么量級(jí)上的差異，試想一下，天天喝毛尖瓜片的人是百毒不侵體壯如牛嗎？還是得了大病，喝幾天龍井就把藥扔進(jìn)垃圾桶了？如果黑茶銷售人員說喝黑茶能治療什么疾病，能對(duì)人體有多么巨大的保健作用，那么可以不加考慮的將其歸類為騙子。再有就是銷售模式。我們平時(shí)買綠茶、紅茶這些，不管是超市也好，茶葉店也罷，也就是付錢拿貨。不管你是一兩也好五斤也罷，茶葉店老板沒有讓你去拉親戚朋友入會(huì)，也不承諾你買幾斤毛尖就萬貫家財(cái)滾滾而來。那么，什么樣的黑茶銷售是傳銷呢？您且繼續(xù)往下看。第一步：吹噓產(chǎn)品價(jià)值銷售人員在介紹黑茶的時(shí)候，將本來只有一些常規(guī)保健作用的黑茶吹噓成能夠抗癌、延年益壽、治療某種大病等等神乎其神的功能，同時(shí)虛構(gòu)高科技名詞，聲稱經(jīng)過他們特殊處理的黑茶相比于市面上的黑茶功能有多么的強(qiáng)大，某些患者經(jīng)過黑茶的作用從一些大病之中痊愈，將自己的公司吹噓成前途無限光明的企業(yè)，從而迷惑消費(fèi)者。第二步：植入傳銷魔咒賣茶的人不聊賣茶了，開始關(guān)心起消費(fèi)者的前途與未來。然后各種成功學(xué)、各種打雞血、各種心靈雞湯接踵而至，目的只有一個(gè)，讓聽者思維麻痹，失去最基本的判斷能力。然后誘使消費(fèi)者高價(jià)買茶，成為會(huì)員，再發(fā)展合作伙伴，讓他們?cè)偃ゲ粩嗟陌l(fā)展下家，承諾參與這以后只需要喝喝茶、聊聊天，就坐等數(shù)錢。同時(shí)，為了打消參與者的顧慮，這些人會(huì)杜撰直銷牌照，把業(yè)務(wù)美化成國家保護(hù)甚至是鼓勵(lì)的，好像不是在做生意，而是在從事一項(xiàng)利國利民的事業(yè)。第三步：體驗(yàn)店直接接觸這些人會(huì)為了方便迷惑人們，專門開設(shè)茶樓或者黑茶養(yǎng)生館一類的實(shí)體店。在經(jīng)過前面兩個(gè)環(huán)節(jié)的忽悠之后，會(huì)邀請(qǐng)人們?nèi)ンw驗(yàn)店里體驗(yàn)效果。泡上一杯黑茶，稍加品嘗會(huì)問你感受如何，一般情況下為了照顧面子，大家也不會(huì)直言沒什么特殊體驗(yàn)，即便你直言相告，這些人也會(huì)以你不懂如何欣賞為由遮掩。同時(shí)，體驗(yàn)店內(nèi)必然存在為數(shù)不少的體驗(yàn)人群現(xiàn)身說法，當(dāng)一群人都在說好，向你灌輸同一種觀念的時(shí)候，任你態(tài)度何其堅(jiān)決，恐怕也會(huì)動(dòng)搖自己的想法，慢慢的陷入騙局。那么我們?nèi)绾巫R(shí)別騙局呢？首先，我們應(yīng)當(dāng)清晰的認(rèn)識(shí)到，黑茶僅僅是一種茶葉，保健作用不會(huì)與綠茶紅茶相差多大，其次，茶葉的基本價(jià)格我們可以隨時(shí)用手機(jī)查詢，任何偏離正常價(jià)格的產(chǎn)品都有可能是騙局，最后，天上不會(huì)掉餡餅，一旦有不勞而獲的想法，也就離上當(dāng)受騙不遠(yuǎn)了。天上不會(huì)掉餡餅，掉下來的，不是鳥糞就是磚頭！
