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- 發布時間：2020-02-24 17:42:35
- 來源：普洱茶網
福鼎白茶需要洗茶嗎？
洗茶是在喝很多茶的時候都會進行的一個步驟，對于不少茶友來說，這一步是很重要的。那是不是福鼎白茶在沖泡之前需要洗茶這一步驟呢?
福鼎白茶需要洗茶嗎？
洗茶，其實也稱為“溫潤泡”，其主要目的，是為了提高茶葉及泡茶器具的溫度，以及使茶葉舒張，利于內含物的浸出。這一過程，也被稱為“醒茶”。白茶新茶是不需要洗茶的，但是老白茶，需要醒茶。
福鼎白茶，頭道茶其實是最驚艷的一泡，茶葉所含有益物質最大程度的析出，毫香明顯，滋味鮮爽，營養價值相當豐富。所以，白茶并不需要洗茶。
由于老茶往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現歲月深沉飽滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環節。醒茶就是通過改變茶的存儲方式，喚醒茶質，凝聚茶香。哪怕僅僅陳化了七、八年的舊茶，經過醒茶步驟，都可以迅速將品質提升到一個更高的水準。
同時，由于長期存儲，茶葉與空氣接觸緩慢氧化，表面會產生一股味道，而醒茶就會洗去這股異味。
所以，白茶的新茶不需要洗茶，老白茶卻需要醒茶。
福鼎白茶如何“洗茶”？
洗茶這一步驟對于福鼎白茶的沖泡來講確實并不是特別必要，但是有些謹慎的茶友可能還是會不太放心，既然這樣的話，洗一洗茶也是可以的。
蓋碗洗茶就跟沖泡白茶的過程差不多，取出5g的白茶放入蓋碗，以環壁注水的方式注入沸水，等到茶葉被浸潤之后，迅速將蓋碗中的茶水倒掉，這樣子就算完成啦。
這個過程中注意需要快出水，從注水開始到出水時間最好不要超過5s，這樣子茶葉才不會被燙熟，也不會過度析出，造成浪費。
再說說玻璃杯怎么洗茶吧，和蓋碗洗茶其實差不多，只要將茶葉放入杯中，注入的沸水量需要漫過茶葉，然后稍待片刻，將茶水倒掉，就算是完成啦。
雖然白茶沖泡之前洗茶不洗茶區別不太大，但是洗茶對于老白茶的沖泡還是有一定作用的，在學會了洗茶之后，茶友們也可以在沖泡之前再加上這一步，只不過一定要記得，洗茶時的出水速度要快哦。
