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  • 發布時間:2020-01-20 09:53:24
  • 來源:一片茶葉的故事

你家的茶葉長“茶蟲”嗎?冬季“四防”要訣

一、什么是“茶蟲”?有“茶蟲”是好是壞?

近來有不少茶友問,說茶餅上有一些小蟲子,這茶還能喝嗎?

也有一些客人在買茶葉時問,這茶這么多“蟲眼”,還能喝不?

首先,關于“茶蟲”,我們應該要分為2種,一種是大家經常看到的白色小蟲,另一種是灰黑色的小蟲。實際上我們看到較多的是白色小蟲,這種小蟲并不是吃茶葉的“茶蟲”,它們只是喜歡吃包裝棉紙的“紙蟲”,而另一種灰黑色的蟲子才是真正的“茶蟲”,據了解這種“茶蟲”只吃茶葉。可惜在市場上見過這種蟲子的人寥寥無幾。

【紙蟲】

白色小蟲,市場上的人都管他叫“紙蟲”,至于“紙蟲”是昆蟲科上的哪個品種,作為一個外行人實在難以鑒定。在市場上,大家不難發現一些普洱茶的棉紙出現各種小洞,這些小洞行內人管他叫“蟲眼”,這些“蟲眼”正是紙蟲所為,幸好這種小蟲只愛吃棉紙,所以對普洱茶的品質也沒多大的影響。

話是這么說,但總要處理它們,要想對付這些“紙蟲”,很簡單,大家先用毛刷把茶葉掃干凈,然后把茶放于通風透氣并且干燥的地方存放即可,然而對于網上較為極端的“暴曬法”和“冷凍法”,個人表示不太認同,因為茶葉經過暴曬或者冷凍后極有可能影響其品質。

【茶蟲】

茶蟲的特征:以前出現的那種小茶蟲是白色的,跑得挺快的,有點像蛐蛐,很小個,蚊子大小。還有黑色的小茶蟲,也是個子很小,那是原來白色茶蟲的后期了。

真正的“茶蟲”是灰黑色的,生命周期不長,多半是死在茶里面,久了就和茶葉混為一體。據一些老茶人所說,“茶蟲”是極為有益的,在一些品質好的普洱茶成品里會出現,它們專門吃茶,而且愛吃好茶,死后即會成為茶的一部分。

據說這種茶泡出的湯色、口感、耐泡程度都比陳了50年的生普更漂亮更好喝。說起“茶蟲”,不得不說的是“龍珠茶”(也稱蟲屎茶),這種茶是指“茶蟲”吃了茶葉后拉出的便便經過特別加工而制成的,蟲茶的營養價值高于普通茶葉。

茶蟲一般生命周期不長,不需要其他的加工工序,死在茶里面久了就會和茶混為一體了。

(溫馨提示:“茶蟲”是出現在正常倉儲和正常陳化環境下的,切勿和存放于受潮環境下的普洱茶所招惹的蟲子相提并論哦!)

不管怎么說,茶葉上有蟲子總會讓人覺得不舒服,因此大家對于茶葉的存放和倉儲必須認真小心,同時亦要定時檢查,避免蟲子滋生,當然,如果你的普洱茶出現了真正的“茶蟲”,那絕對不是一件壞事!

二、冬季存放普洱“四防”要訣

不同種類的茶葉,在不同的季節有所差別,也有不同的存放方法,尤其是春、夏、冬三個季節對茶葉的影響是比較大的。為了能在冬季更好的存儲茶葉,大家可以提早掌握存茶知識,以便更好的應對冬季存茶問題,減少不必要的損失。

冬季存茶時要做到“四防”

一、防濕氣

茶葉容易吸收空氣中的濕氣,加快變質。所以在冬天應該適時的開窗通風透氣,排濕氣,平衡內部環境。

二、防低溫

有人會說,普洱茶只有防高溫的,哪有防低溫的?不錯,防高溫不僅僅是普洱茶一個習慣性的做法和常態,同時也是其它茶類比較適用的管理辦法,因為高溫會加速茶葉中的葉綠素降解,只有做好防高溫,才能使內含物質起到關聯作用,保持茶葉的特性。

但是防低溫也是不可忽略的,尤其是在冬季氣溫非常低的時候特別要注意,因為,溫度過低不利于茶葉的轉化。

我們都知道普洱茶需要在一定溫度條件下才能很好轉化,低溫會使茶葉轉化得非常慢甚至會停止轉化,達不到口感上的純正、醇香。因此,做好防低溫的工作尤為重要。比如可適當的用一下保溫燈來增加溫度,但千萬不能用明火進入倉庫,這是不可取的。

三、防異味

冬天茶葉容易因吸收異味變質,禁止茶葉靠近其它物品,應隔絕一切有異味的東西。

四、防強光和紫外線

其實冬天的紫外線和光很強。茶葉長期受強光線直接照射,容易發生化學反應,使其變質。尤其是在昆明干倉存儲的要注意,有存放于高樓的茶葉,容易受強光長時間照射,會是茶葉質量下降甚至變質作廢。所以在陽光容易照到的地方盡量用簾子把它遮起來,這樣可避免一部分茶因強光而變質。

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