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說到白茶，可謂是家喻戶曉，喝茶除了品評茶葉的口感滋味之外，白茶功效也是備受關注的。

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現今生活質量都在逐年提升，人們都會更加注重養身，白茶有“一年茶，三年寶，七年藥”的美名，上也具有越陳越香的特點。

白茶里的內含物質主要由黃酮類物質、氨基酸、茶多酚、咖啡堿這四個元素組成。

黃酮類物質在白茶里的功效

白茶可以長期存放，里面的內含物質也會隨著存放的時間增長而增加，黃酮類物質固然如此。

黃酮類物質里含有豐富的槲皮素成分，而槲皮素是維生素p的重要合成元素，有著顯著的降低血管通透性的好處，所以喝上了一些年份的白茶可以起到“降三高”的作用。

黃酮類物質不僅能夠有效“降三高”，而且經過減少血管通透性促進血液循環后，有利于減少膽固醇。

黃酮類物質能夠更好清理人體內的自由基(FreeReaical)及毒素，預防和降低疾病的發生率；還有很好的抗氧化功效，可以延遲衰老。

氨基酸在白茶里的功效

茶齡比較長的茶友，都對“氨基酸”這個內含物質很有了解，茶葉之所以喝起來鮮爽取決于氨基酸含量的多與少，像部分喜購保健品的人群，都會很在意氨基酸。

老年人如果體內缺乏蛋白質分解較多而合成減慢，食物蛋白質通過消化分解為氨基酸后被人體所吸收，抗體利用這些氨基酸再合成自身的蛋白質；人體對蛋白質的需要實際上是對氨基酸的需要，所以老年人很適合喝一些老白茶。

白茶還有平氣靜心的作用，在心情浮躁的時候品飲，也是一個非常不錯的選擇。

茶多酚在白茶里的功效

茶多酚是由由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等多重物質組成；能更好遏制過氧化脂質的產生，從而可以預防腦中風的發病率；

茶多酚對紅細胞變形能力有著保護和修復優點，能夠與凝血酶形成復合物，阻止纖維蛋白原變成纖維蛋白，所以茶多酚是茶葉中具有降脂抗栓作用的尤物，再加上自身所具有的抗氧化特點，越來越受人們的熱捧。

咖啡堿在白茶里的功效

咖啡堿有一個別名“咖啡因”，一看到它的名字部分失眠患者要頭疼了，好在白茶里的咖啡堿物質含量很少，茶性相較來說是很溫和的，只要大家不要在睡前兩小時品飲就可以。

咖啡堿會刺激交感神經，加速胃液分泌，若在飯后適量飲用，有利于消化，改善便秘；

哈佛大學公共衛生學院的一項研究表明：每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40％，因此多喝白茶可以降低膽結石的患病率；再者，咖啡因所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的好處。