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【資料圖】

峨眉毛峰產于四川省雅安市雨城區鳳鳴鄉，屬于綠茶。原名鳳鳴毛峰，現改為峨眉毛峰。是近年來新創制的蒙山地區的名茶新秀。其成品條索緊卷，嫩綠油潤，銀芽秀麗，白毫顯露，香氣鮮潔，滋味濃爽，湯色微黃而碧，葉底嫩綠勻整。該茶銷于北京、天津等大城市，出口日本、香港等國家和地區。

峨眉毛峰產于四川省雅安市雨城區鳳鳴鄉。原名鳳雞毛峰，1978年改為峨眉毛峰。

峨眉毛峰繼承了當地傳統名茶的制作方法，引用現代技術，采取烘炒結合的工藝，炒、揉、烘交替，揚烘青之長，避炒青之短，研究成獨具一格的峨眉毛峰制作技術。整個炒制過程分為三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。所制成品，外形條索細緊勻卷，色澤嫩綠，鮮潤顯毫，銀芽秀麗，香氣高潔，新鮮悅鼻；湯色微黃而碧綠；滋味濃爽適口；葉底勻整，整葉全芽，嫩綠明亮。

該茶問世不久，即以其獨特的風格跨入了全國名茶行列，近幾年連續被評為四川省優質名茶，1982年被商業部評為全國名茶，1983年被商業部、農牧漁業部評為全國優質名茶，1985年在葡萄牙舉辦的第24屆世界食品評選會上，榮獲國際金質獎。