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茶分涼性、中性和溫性。綠茶、黃茶、白茶屬涼性茶，烏龍茶大部分是中性的，黑茶和紅茶是溫性的。茶如此，人亦如此。有的人體寒，有的人體熱，有的人體濕，所以喝茶也要因人而異。除了辨識茶性，還要了解自身體質，“知己知茶”，才能“飲無不適”。①血瘀體質：山楂紅糖茶化瘀首選血瘀就是血脈運行不暢，以膚色晦暗長斑、口唇舌質紫黯等表現為主要特征。血瘀體質的養生原則在于活血化瘀，山楂紅糖茶便是至上之選。山楂與紅糖都是活血化瘀的良藥，二者配伍既可通瘀又可補血，非常適合因體質寒涼、虛寒瘀滯、氣血運行不暢造成的痛經、經期推后、量少等月經不調的女性，秋冬季節尤其適宜。參芪陳苡牛膝茶。黨參10克、黃芪15克、陳皮6克、生薏苡仁15克、川牛膝10克，加550毫升水，煮開15分鐘，取花茶6克，用沸湯沖泡。每日1劑，具有益氣、活血、化瘀之效，適于氣虛血瘀型“老爛腿”。問荊茶。問荊、荷葉、綠茶各適量，水煎即可。具有活血化瘀、清熱除濕之效，主治動脈硬化、高脂血癥。陽虛體質者最典型的癥狀是畏寒怕冷、手腳冰涼。除少部分人是先天陽氣不足外，大多數人都是因為日常貪食冷飲，長期熬夜等不良習慣所致。陽虛病人不妨試試三花補陽茶：康仙花3克、天山雪蓮花2克、人參花2克，沸水沖飲。這三種花都是不可多得的調養腎陽、補益元氣的寶貝，對改善陽虛體質有很好的功效。妙香紅棗茶。酸棗仁10克、枸杞子12克、桂圓肉9克、紅棗7枚。加清水150毫升，煮沸后改文火煎煮25分鐘即成。每日2次，每次50毫升。具有益肝腎、補氣血之效，適合心律失常和心腎陽虛的病人食用。③氣郁體質：雙花茶疏肝解郁“百病皆由氣而生”。氣機調順則周身通泰，人的情緒才能保持穩定；氣機郁滯，人就會煩躁不安，長期氣郁會影響血液循環，引發多種心身疾病。中醫認為，肝主疏泄，負責調暢人體氣機的升降，調節人的情緒變化。因此，疏肝解郁是治療氣郁的根本。雙花茶：玫瑰花和茉莉花各20克，開水沖泡5分鐘即可。雙花茶特別適合氣郁體質者飲用，對改善心情抑郁有很好的幫助。不過，茉莉花性偏散，容易傷人正氣，腎虛、中氣不足的人要慎用。玫瑰菊花茶。玫瑰花6克、菊花2～3朵，沸水沖飲。具有疏肝解郁、散風清熱之效，主治肝氣郁滯引起的精神萎靡、煩躁不安等。茉莉檸檬茶。檸檬半個，切片放茶壺中，加入茉莉花茶2克，用300毫升熱水沖泡2分鐘，待溫度稍涼后調入適量蜂蜜即可飲用。具有理氣開郁、辟穢和中之效，主治氣郁引起的食欲不振、腹脹等。④陰虛體質：枸杞菊花茶補肝腎陰人體由陰陽組成，陰出現虧虛，即人體津液、精血等陰液不足，從而無法制約陽氣，就會形成陰虛陽亢，以口燥咽干、手足心熱、盜汗、皮膚干燥等表現為主要特征。陰虛火旺之人調養的原則是滋陰養血、補肝腎陰，一個簡單有效的茶療養生法是枸杞菊花茶：取菊花5朵，枸杞10克，稍加清洗后用開水沖泡即可飲用。龍麥連夜茶。綠茶2克、生龍齒20克，加水600毫升，煮開20分鐘；之后加入麥冬10克、黃連6克、夜交藤12克，繼續煎煮15分鐘。取綠茶2克，用煮好的沸湯沖泡即成，每日1劑。具有滋陰、清火、定悸之效，適用于陰虛火旺型心悸。知柏丹蓮茶。去知母10克、黃柏10克、丹皮10克、旱蓮草10克，加水約500毫升，煮開15分鐘，再加入綠茶8克，繼續煎煮2分鐘，濾取湯汁飲用，每日1劑。具有滋陰、降火、消斑之效，適用于陰虛火旺型紫癜。⑤痰濕體質：三寶茶消脂化痰痰濕體質的人多伴有脾胃功能失調、內分泌失調等，以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等表現為主要特征。菊花、陳皮、普洱茶各5克，共同研成粗末，用紗布袋包好放入杯中，沸水沖泡即可飲用。痰濕體質者常喝三寶茶，能預防高血脂、高血壓、高血糖的產生，緩解“三高”癥狀。山楂陳皮茶。山楂100克、陳皮100克、干荷葉100克，全部原料分成20份，分別裝入20個茶包袋，每次取1袋，沸水沖泡，燜30分鐘后飲用，可反復沖泡。具有滋陰、化痰、排毒、降脂之效，適合痰濕型肥胖者日常飲用。陳皮荷葉茶。陳皮3克、干荷葉12克，加500毫升開水，沖泡5分鐘即可。具有祛濕、化痰之效，對于肥胖、高血脂等癥有一定輔助療效。⑥濕熱體質：五花祛濕茶清熱解毒濕熱體質的人常常面垢油光，多有痤瘡粉刺，常感到口干口苦、伴有口氣，這類人大多舌苔黃膩、眼睛紅赤、心煩體倦。濕熱的根源在于脾胃虛弱不能正常運化體內水液，日久積濕化熱，因此調理的重點是祛濕和清熱。五花祛濕茶非常適合這類人群日常飲用。取金銀花、木棉花、雞蛋花各50克，菊花、槐花各30克，加清水3000毫升，文火沸煮半小時，濾取湯汁，稍涼后調入200克蜂蜜即成。這五味藥材都是寒涼性質的，具有芳香化濕、清熱解毒的作用，用它們來烹制藥茶，具有祛濕、清熱的功效，特別適合天氣潮濕、身體濕氣重的時候飲用。代代花茶。代代花3克，沸水沖泡，每日一劑。具有健脾、養胃、祛濕之效，主治淺表性胃炎、腹脹腹痛、胸脅不舒、惡心嘔吐、食欲不振等。茵陳蒿湯。茵陳蒿12克，加入清水1200毫升，煎煮至藥湯耗去一半時，加入梔子、大黃各9克，繼續煎煮，至湯汁再次耗去一半時，濾渣取汁，每天分三次服用。具有泄熱、利濕、退黃之效，主治小便黃赤短澀、大便不暢、腹微滿、口渴胸悶等癥。⑦氣虛體質：黑茶黃芪茶甘溫益氣元氣不足是為氣虛。氣虛的人往往體形不正常，要么過于消瘦，要么是偏胖，同時還伴有疲乏無力、面色蒼白、心悸氣短、愛出汗等表現。氣虛的人抵抗力較差，易患多種疾病。氣虛首選黑茶。黑茶長于調節胃動力，改善氣虛引起的食欲不振、腹脹等癥狀。其次，中藥里的補氣良藥——黃芪，也是氣虛者的必選。黃芪紅棗茶是一道非常有代表性的針對氣虛患者的藥療方：黃芪30克、紅棗一把，加水煎煮30分鐘即成。對于氣虛體質者經常出現的疲倦、盜汗等癥狀有很好的治療作用。黃芪茯苓茶。黃芪30克、茯苓10克。加300毫升清水，煮30分鐘后濾出湯汁；重新加入清水，再煎煮30分鐘，濾出湯汁；依此法煎煮第三遍。把三次的汁混合后，每天分三次喝。健脾補氣、滋補肝腎，主治胸悶氣短、心悸。黃芪枸杞茶。黃芪20克、枸杞10粒，煎煮30分鐘，可反復沖泡。具有補氣健脾、固表止汗、健脾養血之效，主治小兒脾虛氣弱、面色萎黃、疲乏無力、氣短汗出等。⑧特稟體質：固本增免茶增強免疫力過敏體質、有家族遺傳病史或先天性疾病的人都屬于特稟體質。中醫認為，調理應以益氣固表、養血消風為主，減少過敏癥狀的發生和加重。固本增免茶：桂花1克，絞股藍、康仙花各2克，黃芪、枸杞各5克，加入300毫升水，煎煮去渣，分次飲用即可。此茶可益氣固本，增強機體免疫力，非常適合特稟體質的人群。甘草菊花桑葉茶。生甘草6克，菊花、桑葉各3克，開水沖泡10分鐘，一日一劑。具有健脾補氣、祛痰止咳、疏風清熱之效，主治咽干、咳嗽、過敏。絞股藍茶。絞股藍茶葉適量，用500毫升開水加蓋沖泡3分鐘。可降血脂、促代謝，主治失眠、乏力。
